Nuestros platos están estructurados siguiendo el modelo del plato de Harvard para crear menús saludables. El Plato de Harvard fue creado por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard. Es una guía para crear comidas saludables y balanceadas y dar mayor presencia a las frutas, verduras y a los productos integrales. La propuesta refleja cuál ha de ser el contenido del plato para evitar patologías: El 50% del recipiente ha de estar ocupado por alimentos de origen vegetal, un 25% por proteínas procedentes de legumbres, aves y pescado y el 25% restante por cereales integrales. Esto debe ser acompañado con la ingesta suficiente de agua, la utilización preferente de aceite de oliva virgen para cocinar y aliñar y la práctica habitual de ejercicio físico. Para la mayoría de los dietistas-nutricionistas, esta fórmula enseña el camino de la alimentación equilibrada al incluir únicamente alimentos saludables y ceñirse a la evidencia científica.

Más información en https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/healthy-eating-plate/translations/spanish/